Uz pokroviteljstvo Općine Ravna Gora i Primorsko goranske županije održat će se izbor za naj salamu Zlatna kobasa 2024. s naglaskom na suhomesnate proizvode odnosno domaće salame s natjecateljskim karakterom. Osim izbora najbolje mesne delicije posjetitelje očekuje bogat i raznovrstan program, od organizirane šetnje lijepom šumom uz priče iz goranskog kraja, do zabave u Domu kulture uz degustaciju salama, sajam domaćih proizvoda, etno i gastro kutak, kulturno zabavni program, tamburaše… Voditelj je i ove godine čovjek u vječnoj borbi s kolesterolom – Ribafish.
Naziv manifestacije: Ravnogorska salamijada
Datum održavanja: 23.03.2024.
Mjesto održavanja: Dom kulture, Ravna Gora
Program:
12,00
– sajam autohtonih proizvoda i suvenira uz svirku trija Kumpanjoni
– etno kutak – izložba ravnogorskih običaja „Kak je blu prejk“,
– okupljanje sudionika organizirane šetnje uz piće dobrodošlice,
12,30
– polazak na rekreativnu obiteljsku šetnju poučnom stazom Plodovi gorja s vodičima Lynx and Fox – kotizacija 10 eura (uključuje vođenje, piće dobrodošlice, ručak i degustaciju salama)
detalj sa Salamijade 2023. – degustacija salama
14,00
– kulturno zabavni blok domaćina (nastupaju: Puhački orkestar KUD-a Sloga Ravna Gora, MPZ Gimpl, Vokalna skupina VitaNeo, Dječji zbor Brezice)
– zimski ručak (kobasice sa zeljem)
– gastro kutak “uoči Uskrsa” uz degustaciju goranskog nadjeva: Vanja Vukadinović (gorskikotao.com) i Kasandra Draganić (vilicomkrozhrvatsku.com)
15,00 – 16,00 – degustacija salama uz ocjenjivanje posjetitelja, kotizacija 5 eura
16,30 – edukativna radionica- tema „Aditivi u tradicionalnoj proizvodnji kobasica“: predavač dr. sc. Ivica Kos
18,00 – proglašenje najboljih salama «Zlatna kobasa 2024.»
18,30 – večernja zabava uz svirku tamburaša “Rubato”
——————————-
Želite li sudjelovati u natjecanju i osvojiti priznanje i slavu, pošaljite ili donesite vaš uzorak ili uzorke, količine od minimalno 500 grama, na adresu TIC Ravna Gora, I.G. Kovačića 174, najkasnije do 19.3.2024. Ocjenjivanje salama/suhih kobasica provesti će profesionalni i iskusni senzorski ocjenitelji s Agronomskog fakulteta u Zagrebu.
Natjecatelji će dobiti priznanja za salame svrstane u zlatni, srebrni i brončani razred prema osvojenim bodovima, uz naznaku kategorije kojoj salama pripada. Najuspješniji natjecatelji dobivaju novčane nagrade i titule za tri najbolje ocijenjene salame: 1. mjesto pehar Zlatna kobasa + novčana nagrada od 150 EUR, 2. mjesto pehar Srebrna kobasa + novčana nagrada 100 EUR i 3. mjesto pehar Brončana kobasa + novčana nagrada od 50 EUR.
Nagrade i priznanja će se dodijeliti u Ravnoj Gori na Salamijadi 23.03.2024.
Organizatori: TIC Ravna Gora, Udruga Plodovi gorja Gorskog kotara
Suorganizator: DVD Kupjak
Pokrovitelj: Općina Ravna Gora, Primorsko goranska županija, Centar za poljoprivredu i ruralni razvoj PGŽ
Više informacija na:
TIC Ravna Gora i Plodovi gorja Gorskog kotara
Kontakt: 098 260 209
e-mail: ravnagora@gorskikotar.hr
www.ravnagora.hr
