Službena objava:
ZGrappa će ove godine okupiti 40 destilera iz Hrvatske, Srbije, Italije te Bosne i Hercegovine, koji će posjetiteljima festivala, ali i ugostiteljima i distributerima predstaviti sve novitete u proizvodnji rakija kao i sve proizvode od kojih su mnogi nagrađeni na prestižnim svjetskim natjecanjima. Osim kušanja, u dva dana festivala održat će se ukupno i šest predavanja i radionica za koje se posjetitelji, unaprijed, ne moraju prijavljivati.
‘Novo lice šljivovice’, ‘Zašto su Rakije od autohtonih sorti voća svjetski brend’ – samo su neka od predavanja koja će voditi destiler Branko Nešić te kreator video sadržaja Dejan Veljović, dok će masterclass o Armanjacima kuće Janneau i Calvadose kuće Boulard voditi Cecile Lecerf.
Predavanje ‘Specifičnosti i karakteristike jakih alkoholnih pića’ će održati Dario Grabarić, prvi hrvatski nositelj WSET Level 3 Awards in Spirits, koji je ujedno i stručni savjetnik ZGrappe, u suradnji s profesorom Antom Lončarićem s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku. Festival se održava od 13 do 20 sati, a ulaznice se mogu kupiti na platformi Entrio.
– Ovo je druga godina kako održavamo festival destilata koji je nastao iz želje da široj publici približimo rakiju, ne samo kao nacionalni proizvod već kao i brend koji može konkurirati svjetskim pićima. Za litru rakije potrebno je i do deset kilograma voća pa ona nimalo ne zaostaje za whiskeyjima, džinovima i na primjer votkama. U Hrvatskoj moramo izgraditi kulturu pravilnog i umjerenog kušanja – kazao je Marin Levaj, organizator festivala.
– Hrvatska je prošla svoju vinsku evoluciju, sad je red na rakijama. Imamo ogromno tržište doma, veliki potencijal, ali naglasak uvijek mora biti na edukaciji, kako proizvođača tako i kupaca. Zato smo svi skupa ovdje – rekao je Dario Grabarić čije je predavanje, prošle godine, bilo toliko interesantno da ga zainteresirani nisu htjeli napustiti niti nakon tri sata trajanja.
– Prepoznali smo važnost ovog projekta te ga svim srcem podržavamo. Statistika neupitno pokazuje da prodaja jakih alkoholnih pića raste te se mijenja donedavna negativna percepcija i stereotipi šire publike. Na ugostiteljskim lokalima je da šire ponudu i stvaraju nove trendove – ispričao je Goran Jukić, predstavnik Valentić distribucije i Fructus destilerije.
– Naša obiteljska tvrtka u ovom je poslu preko 30 godina i mogu reći da traženje novih, drugačijih načina pakiranja nikada ne prestaje. Inovacije su važne i s njima naši partneri dolaze do šire publike. Stoga mogu potvrditi da se ova industrija razvija u pravom smjeru – zaključio je Krešimir Sakač, direktor i vlasnik tvrtke Bumbar koja se specijalizirala za trgovinu staklenom ambalažom i opremom za destilere i vinare. Bumbar je ujedno i najveći prijatelj ZGrappe.
Napomenimo još samo za kraj da je ZGrappa jedini festival specijaliziran za ovo naše tradicionalno piće te ga, ako ste ljubitelj, ne bi smjeli propustiti.
