Azijska hrana nikad nije bila popularnija u ovim krajevima. Sjeverni dio grada od prosinca je bogatiji za novu lokaciju – Wasabi Bar u Mlinovima!
Milijun puta sam se popeo na Medvednicu, većinom u jutarnjim satima sa sendvičem u ruksaku i gemištom u ruci. Ili obratno, nevermind, a taj sam kvart gastronomski otkrio dosta nedavno, pa se već kod Ksavera razveselim pizzi u Papaveru, tatarskom u Okrugljaku ili domaćoj klopi i pogotovo pivici u Mlinarici. No, odnedavno, na brdu se može naručiti i kvalitetan sushi i wok!
Za to su zaslužni ljudi koji žive u Mlinovima, ili su u njih došli šljakati, čak i s dalekih, ma najdaljih Filipina – ekipa od sedam ljudi ima za sushi deskom i J.P.-ja (punim imenom Jaypee D. Ernas) koji je s ovog otočja, preko Japanskih restorana nekako došao i u Mlinove broj 3.!
Mladi chef Antonio Druško, o kojem je samo najbolje pričao Petar Stojko iz kultnih Vještica na Gornjem Gradu (dečki izdržite, volimo vas!), ovdje je nakon nekoliko lokala konačno pronašao sebe i ono što najviše voli, dakle Asian fusion s najkvalitetnijim mogućim namirnicama, svježe i trenutno.
Na terasici s pogledom na Medvednicu, doduše preko ceste, tako će vam za predjelo stići japanska grickalica za uz tekme, kuhane edamame, mahune sa zelenim plodovima posute s krupnom solju, zarazno i jako ukusno, a bogami i zdravije i od kikirikija i čipsa.
Prije prelaska na težu klopu probali smo i ukusne, nemasne i konačno ne prehrskave spring rolice s pripadajućim umakom, koje ovdje rade isključivo od povrća. Od pivica ima klasična Corona, ali i fenomenalna Plavuša zadarske craft pivovare Brlog. Probali smo i kombuchu Crobucha, ali i dalje se nikako ne nalazim u ovom izrazito zdravom fermentiranom i kiselom napitku.
A onda je došao wok, konkretno dva komada, a kako je Kasandra odmah sebi zgrabila yakisobu (piletina i kozice) s rezancima od heljde, meni je ostalo samo 600 grama (mašala porcije) gyu udona sa pšeničnim rezancima. Da se ne udavim u izvanrednom udonu pobrinula se upravo Kasandra vidjevši da joj neću ostaviti ništa za probu ako ovako nastavim gutati, pa smo se zamijenili.
Jako fino, puno soja sosa, povrća koje nije premekano nego pruža otpor, izvrsno pikantno, a ne ljuto (to obavezno napomenite prilikom narudžbe, ljudi su, sve se da dogovoriti), i općenito – izvrsno meso, što piletina, što steak.
Value for money, ovo stvarno vrijedi tih šezdesetak kuna, a svakako treba spomenuti da je trenutno u ponudi 6 vrsta wokova i da se iz dana u dan uvijek kuha nešto novo, tako da što češće provjeravate stanje na njihovom fejsu i Instagramu. Zanimljivo je da tahini nadograđuju, wok umak rade sami, kao što i kuhaju vlastiti teriyaki!
Problem nastaje kad treba probati i sushi, jer smo pretjerali s wokovima, ali se bacamo i na ovu vrstu deserta. U ponudi su hosomaki, uramaki, nigiri i sashimi te tri vrste boxova u po cijeni od 86-126 kuna dobijete svu silu svega po izboru.
Ebi tempura rolice, tiger rolice i gunkani (novitet, još nije na meniju!) su samo potvrdili da ljudi vole to što rade i da ih trebate podržati u tome, kao i stalno isprobavati nove ukuse – u pripremi je tuna wok, pa se uskoro opet vidimo u ovoj oazici comfort fooda na azijski način. Požurite svi u Mlinove 3 (nadamo se da se Petrova neće naljutiti)!
Wasabi bar, Mlinovi 3, Zagreb
Dostava: 091 7334 660
Mail: wasabibarmlinovi@gmail.com
Fb: https://www.facebook.com/Wasabi-Bar-111079760809435
Ig: @barwasabi
