Službena objava:
JRE je internacionalna udruga mladih restauratera i chefova sa zajedničkim ciljem: dijeljenje znanja, iskustva i ljubavi prema hrani. Danas udruga obuhvaća 350 restorana i 160 hotela u 15 zemalja svijeta.
I Hrvatska je jedna od zemalja članica ove prestižne udruge, a JRE-HRVATSKA obitelj ove godine broji 16 članova / 16 restorana koji su usko povezani jednom niti – strašću.
Never ending passion – moto je JRE udruge s kojim njeni članovi žive i rastu. Oni su:
Restaurant Dubravkin put, Zagreb
Restaurant & Winery Korak – novi član JRE HR za 2022.
Restaurant Pergola, Savudrija
Restaurant Badi, Umag
Hotel & Restaurant San Rocco, Brtonigla
Restaurant Monte, Rovinj, MDH JRE, *Michelin
Konoba Zijavica, Mošćenička draga
Restaurant & Hotel Draga di Lovrana, Lovran *Michelin – novi član JRE HR za 2022.
Restaurant & Design Hotel Navis, Opatija
Restaurant Plavi podrum, Opatija, MDH JRE
Villa Ariston, Opatija
Hotel & Restaurant & Winery Boškinac, Otok Pag, MDH JRE,*Michelin
Restaurant Foša, Zadar
Konoba Boba, Murter
Konoba Pelegrini, Šibenik *Michelin
Lešić Dimitri Palace Restaurant & Hotel, Otok Korčula *Michelin – novi član JRE HR za 2022.
S ciljem predstavljanja novih restorana koji su ušli u udrugu JRE-HRVATSKA organiziran je PRESS event za sve članove udruge, njihove sponzore, partnere i novinare. Novi članovi i udruge za 2022. godinu su:
- Restaurant & hotel Draga di Lovrana, Lovran (koja je prešla iz MDH – počasnih članova za JRE u redovne članove jer je vodstvo restorana preuzela kćerka vlasnika: Kelli Nikolac)
- Lešić Dimitri Palace Restaurant & Hotel
- Winery & restaurant Korak
Osim predstavljanja nova tri JRE člana obitelji, predsjednik udruge Vjeko Bašić (Konoba Boba iz Murtera), predstavio je i novo izdanje vodiča JRE-HR za 2022. godinu.
„Dopustite vodiču da bude Vaša pratnja na putovanjima i prepustite se novim gastronomskim doživljajima! Vodič je tiskan u više od 7.000. primjeraka koji se mogu naći u JRE restoranima ili kod naših partnera a važno je za napomenuti da je novo izdanje vodiča napravljeno do 100% eko recikliranog papira. Mi smo mala obitelj velikog srca. Kreativci i vizionari. Chefovi, restaurateri, sommelieri i veliki zaljubljenici ono što radimo i što predstavlja naš životni stil.
Želja i cilj su kroz zajedničko druženje razmjenjivati znanje i iskustvo te prijateljima i ljubiteljima gastronomije prezentirati iskonske namirnice i nezaboravne trenutke. Radimo na više od 20 projekata a najveći među njima je Talent & Passion event koji će se održati krajem 9. Mjeseca. Lokacija velikog JRE eventa iznenađenje je koje ćemo tek otkriti sa vama uskoro!“
JRE HRVATSKA 2022. SPONZORI
- HTZ
- MASTERCARD
- MIELE
- DUKE GROUP
- GRAPPA NONINO
- FRANCK
- NIKAS
- MIVA
- CHIAVALON
- KOZLOVIĆ
- TZ KVARNER
Novi partneri za 2022. godinu su:
- METRO
- URBAN DESIGN
- TZ ZAGREB
- PAGO HR
Sa željom širenja mreže malih proizvođača i krajnjih kupaca (chefova, restorana) odlučili smo osnovati našu JRE mrežu malih proizvođača i vinara. Osam malih proizvođača i osam vinara dio su JRE obitelji od ove godine a dolaze nam iz cijele Hrvatske.
Mali proizvođači:
PG OREHOVEC – PERAD
OLD PILOT – GIN
ZMAJSKA PIVOVARA
BEEF SHOP – MESO
OPG STONE – SIR I MLIJEČNI PROIZVODI
TAMAN CHOCOLATES – ČOKOLADE
MARFISH – BRANCINI
KARLIĆ TATUFI
Vinari:
KORTA KATARINA
SENJKOVIĆ
TESTAMENT
SONTACCHI
GALIĆ
IPŠA
CATTUNAR
CORONICA
JRE PRESS event organiziran je kao mala zajednica svih chefova članova, partnera, malih proizvođača i vinara gdje je svako na svoj način izlagao i prezentirao svoje najbolje proizvode. Vinska regija – Plešivica, najmanja vinska regija u Hrvatskoj poznata po velikom broju vinara koji svoju tradiciju štuju i dan danas.
Na meniju su bili:
- Pohani picek s farme PG OREHOVEC kojeg je radio chef Marko Gajski iz korčulanskog LD-a
- Carpaccio od brancina iz uzgajališta MARFISH, kojeg je radio chef Saša Began iz zadarske Foše
- Ravioli sa tartufima KARLIĆ koje je radio chef Fabricio Vežnaver iz restorana Pergola iz Istre
- Rižoto od riže Venera Scotti od Nikasa koju je radio Stiven Vunić iz konobe Zijavica
Udruga JRE-HR najavila je prve projekte među kojima i Vi možete sudjelovati a to se Passion week by Mastercard. Posebne pogodnosti za sve članove Mastercard kartica koji mogu u JRE restoranima za vrijeme trajanja pogodnosti uživati u posebnim kreacijama chefova po jeftinijim cijenama.
