varionica

Craft & Draft, Svetice 25 Divno je kad imate mogućnost izbora, pomislim svaki put kad pravim neki tulum i idem u nabavku piva. Hrvatska je danas prepuna konzumnih piva niže i srednje …

1. Ove godine slavite 10 godina Varionice. Provedite nas malo kroz prvih par godina kuhanja piva. Kako je Davore izgledao vaš put prije samog otvaranja pivovare? Naš put prema osnivanju Varionice započeo …

Ako volite craft pivo, petak 15.09. i subotu 16.09.2023. rezervirajte za posjet prekrasnom Novom Sadu i velikom festivalu craftova koji u svom drugom izdanju okuplja sjajne zanatske pivovare iz Mađarske, BiH, Hrvatske …

Službena objava: Na festivalskom repertoaru u petak i subotu 8. i 9. lipnja od 12 do 23 sata te u nedjelju 10. rujna od 12 do 16 sati naći će se raznoliki …

Službena objava: Bilo je to druženje tristotinjak proizvođača-kooperanata ječma iz cijele Hrvatske i struke. Proizvođači su posjetili ozime i jare ječmove na pokusnim poljima. Frederic Moulin, generalni menadžer tvrtke Axereal za jugoistočnu …

Službena objava: Organizatori Ivana, Diano, Pave i Riža otkrili su nam da je prošla godina bila iznimno uspješna, s prijavama iz cijele regije (Slovenija, Bosna, Srbija i Hrvatska), a ove godine natjecanje …

Uz Gibonnijevog tatu, Korčulanin Marko Turković je valjda jedini čovjek koji kopa po dalmatinskim brevijarima kako bi pronašao riječ dostojnu pjesme, ili u njegovom slučaju – lokala. Tako je nakon što je …

Zadnji put kad sam pohodio Cajt doduše, nije bilo ni tiho ni ponosno barem s moje strane, ali ako ste ikada zamišljali donjogradski Kafić Uzdravlje, onda je to najbolji mogući opis ovog …

Iako ne znam voziti bicikl (kratka i smiješna priča, nekom drugom prilikom…), tijekom snimanja Thomasovog i Majinog podcasta Bez pauze u kafiću/trgovini Bonk (Vrbje 1B) upoznao sam Zvonka zaljubio sam se u …

U kolaboraciji s jednim od najnagrađivanijih domaćih kućnih pivara Bojanom Grdinićem (Tapir Homebrewery), vrijedna ekipa Varioničara svarila je pitak i osvježavajuć saison sa začinskim notama papra. “Ovo pivo je humanitarnog karaktera i …

Službena objava: U organizaciji Iron Bull Tank Arene i Varionice prošloga tjedna održan je prvi u nizu turnira s tenkovima na daljinski. Tim Varionica predvođen Ribafishom, izazvao je protivnike, dobitnike nagradne igre …

Središće se konstantno gradi, niču stalno nove i kvalitetne zgrade, trgovački centri, MSU je postao okupljalište u večernjim satima, i jedino što se još moglo dogoditi je bio restoran koji će služiti …

Opatovina je i prije bila mjesto okupljanja, ali s pojavom craft piva, sve je dobilo višu dimenziju. Tolkien, Kvazar, Harat’s te Craft Room postali su utočište za sve željne kvalitete ispred kvantitete, …

Večer Varionice u restoranu Trilogija Fino & Vino na zagrebačkom Kaptolu u tri sata, tri slijeda i pet piva jasno je pokazala i dokazala tvrdnju Davora Simičića kako vrhunska piva itekako zaslužuju …

Vlasnički trojac Street fooda Kai složen sa svih strana Hrvatske (Zagreb, Glina, Metković) na čelu s Mihovilom Rosom smo upoznali netom prije corone, kada su taman počeli sa svojom pričom na trešnjevačkom …

Okej, ovo je bilo grozno k’o Đibo nakon kuglofa, ali stvarno mi je najdraži pivski stil – Black IPA. Kako to obično biva, jako je skup, težak za napraviti i ukrotiti, i …

Ima nešto lijepo u tom oblikovanju željeznog otpada, kada se bezlična krama pretvara u neku vrst umjetničkog djela. Još kad te komade posložite duboko u neki skockani podrum, i unutra ubacite nešto …

Imao sam veliku čast u Solarisu na 33. Kongresu ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore govoriti o novitetima u pivskom svijetu i hvaliti hrabru četu hrvatskih craftera i homebrewera u njihovom …

Prije dvije i pol godine na hrvatsko je tržište lansiran brend Badass Barley Malt tvrtke Slavonija Slad d.o.o., koji nudi četiri vrste baznih sladova, koji su neophodni za veliku većinu današnjih kvalitetnih …

Ne, nemamo savršen spoj ove dvije obožavane namirnice, ali smo prisustvovali druženju i pečaćenju suradnje Bistroa Apetit by Marin Rendić i pivovare Varionica te predstavljanju novog piva! Craft piva su na hrvatskoj …

Ponovno uzbudljive vijesti iz pivskog svijeta – pivovara Varionica je osvojila nevjerojatno važne medalje na Asia Beer Challengeu 2021. Osvojili su zlatnu medalju u kategoriji American IPA za Haker black hat edition …

Dobro, bila je na tom mjestu i pečenjara Savica, ali za sve one starije stanare ovog zagrebačkog kvarta, ovo sigurno budi uspomenu. A meso im je izvrsno, i ne samo meso… Dugo …

Kvaliteta Varionica craft pivovare je i ove godine oduševila struku na prestižnom natjecanju European Beer Challenge u Londonu! Čestitke Matiji, Davoru, i cijeloj ekipi iz pogona u Pisarovini! Službena objava: European Beer …

U trećem nastavku našeg feljtona o svim hrvatskim pivovarama, otišli smo u posjet jednoj zanatskoj – Varionici. Datum objave: 14.3.2016. Ime pivovare: Varionica Sjedište: Gospočak 69, Zagreb Mjesto kuhanja: Donji Vidovec Vrsta: Craft Vlasnici: Davor Simičić, …