Ime pivovare: Samoborska pivovara Razum
Sjedište: Matije Gupca 2, 10430 Samobor
Mjesto kuhanja: Matije Gupca 2, 10430 Samobor
Vrsta: Micro/craft
Vlasnik: Franjo Frenki Razum
Godina osnutka: MMXIV (2014.)
Broj zaposlenih: 1
Godišnja proizvodnja u litrama: cca. 50.000
Brewmaster: Franjo Frenki Razum
Nit vodilja/slogan: Ako piješ razumno, pij Razumovo pivo!
Ambalaža: Bačve 20, 30 i 50L; boce 1L
Gdje se može kupiti/popiti: Sport caffe, Matije Gupca 2, 10430 Samobor
Privatni album
Brandovi:
VILENAK svijetlo – 5.5%
COPRNICA crveno – 6.5%
NORC crno – 6.0%
BOŽIĆNO tamno – 6.5%
PLIKER – pivski liker -19%
Vrsta: Lager piva
Privatni album
Mala povijest pivovare:
Nakon desetogodišnjeg bavljenja ugostiteljstvom kao vlasnik caffe bara s klijentelom pretežito orijentiranom ka pivu, „san ljetne noći“ o vlastitoj manufakturnoj komercijalnoj proizvodnji piva (kojeg su podržali prijatelji), pretvorio se u stvarnost i zaživio na najbolji mogući način. Tako se caffe bar se transformirao u pivnicu koja se direktno opskrbljuje iz proizvodnog pogona višestruko nagrađivanim, pobjedničkim pivima na svim renomiranim regionalnim skupovima tijekom posljednje dvije godine (Rijeka, Zagreb, Zadar, itd.).
Adekvatna promjena interijera i organizacije poslovanja doprinijela je afirmaciji Samoborske pivovare Razum u mjesto susreta različitih generacija ljubitelja vrhunskog craft piva te širenju usmene predaje o tome da se „najbolja od najboljih craft lager piva“ mogu popiti samo na jednom mjestu, mjestu koje zavrjeđuje biti posjećeno.
Kak’ su to delali naši stari, a sad mlajši!
PLIKER – pivski liker
Osim piva, odavno se proizvodi i pivski liker – stari bakin recept supruga Gordana prilagodila je današnjim okolnostima i kreirala PLIKER u okviru vlastitog obrta i s ciljem daljnje tržišne afirmacije. PLIKER nudi bogatstvo okusa temeljno na Norcu i umjereni udio alkohola od 19% vol. Uživati se može i kao aperitiv i kao digestiv, no umjereno!
Privatni album
Zanimljivosti:
Samoborska pivovara Razum svoju cjelokupnu proizvodnju plasira na tržište isključivo putem maloprodaje u vlastitoj pivnici, a odnedavno je omogućena i prodaja u bocama koje se direktno pune prigodom kupnje, izbjegavajući na taj način primjenu procesa koji bi narušili izvornost proizvoda (pasterizacija, filtracija, distribucijske okolnosti, itd.) i njihovu autohtonu osebujnost.
Nećemo previše pisati, nego put pod noge i posjetite Samobor i samoborsku pivovaru Razum.
Privatni album
Osoba za kontakt: Franjo Frenki Razum
Kontakt mail/telefon: sportcaffe1@gmail.com; +385 91 7211 147
Ako ste slučajno propustili neku od dosadašnjih priča o domaćim pivovarama – pročitajte ih na sljedećim linkovima:
1. Bošnjak, Sičice
2. Daruvar
3. Varionica
4. Zagrebačka
5. Carlsberg Croatia
6. Vunetovo, Hvar
7. Bura Brew, Poreč
8. Pulfer, Zagreb
9. Zmajska pivovara, Zagreb
10. Varoška pivovara, Zadar
11. Medvedgrad, Zagreb
12. Heineken Hrvatska, Karlovac
13. Križevačka pivovara
14. LAB Split
15. Bujska pivovara
16. The Garden, Zagreb
17. Međimurski Lepi Dečki, Čakovec
18. Brlog zadružna pivovara, Zadar
19. Nova Runda
20. Mlinarica, Zagreb
21. Dvije krigle, Županja
