Život te često odvuče tamo gdje si se najmanje nadao, reče diplomirani profesor geografije koji sad piše o klopi i cugi širom svijeta. Upravo se to dogodilo i gospodinu Nevenu Ciganoviću iz Ivanić Grada koji je elektrotehniku prije nekih desetak godina pukom igrom slučaja zamijenio – farmom.
Pa tako danas na svojoj novoj farmi u Topolju, desetak minuta vožnje od Ivanića, uz dvadesetak turopoljskih svinja, par junica, golemog psa čuvara i umiljate mace, najveći udio življa predstavlja upravo osamdesetak – magaraca. U biti, magarica, da budemo precizniji…
Točno, dobro ste pročitali, u ravnici pored kanala Sava-Sava i same rijeke Save, nalazi se šest tisuća kvadrata na kojima je farma, a tu je i 4 hektara pašnjaka te još dvadesetak koji su na čekanju za obradu. Na travici i u modernoj štali mirno pasu, šeću, njaču, daju se maziti i uživaju ta prekrasna bića čije je mlijeko pravi prirodni eliksir.
Sve je počelo kada je uz brdo domaćih životinja koje su tada već uzgajali u dvorištu obiteljske kuće u Ivaniću, svega kilometar i pol od centra, Nevenu palo na pamet da jednoj od pet kćeri za kućnog, odnosno dvorišnog ljubimca uzme magaricu. Ljubav je planula, ali mjesta je bilo premalo, pa se i samoeducirajući snašao, otišao na predavanja u Italiju i Veliku Britaniju i mic po mic – projektirao i sagradio modernu farmu. Bez kredita, svojim rukama i uz pomoć obitelji i prijatelja. Da, moguće je, i prekrasno je vidjeti svu tu silu dragih, milih, čistih i urednih životinja na okupu. Dobro, osim dva napaljena tovara koji su izdvojeni iz stada i drže svaki svoj kraj farme uz više nego zanimljiv izričaj. Nismo se približavali…
Pitate se od čega se financira sve? Odgovor je jednostavan, ali provedba je dosta komplicirana. Naime, litra magarećeg mlijeka stoji 400 kuna. Ali kako doći do litre? Mic po mic,naime, magarice se ručno muzu svaka dva sata i dnevno se dobije tek tri decilitra, pa sad računajte. S obzirom na to da su magarice trudne 12 mjeseci, polako shvaćate koliko se napora, truda i ljubavi treba uložiti u ovaj posao.
Magareće mlijeko ima ljekovite učinke na ljude koji imaju bronhitis, plućne bolesti, astmu, upale pluća, alergije… Isto tako, sjajno je kod bildanja imuniteta, a od njega se na farmi radi i melem. Morao sam postaviti i neugodno pitanje, kuda s viškom muških primjeraka koji se opule na farmi, kao i starijim stanovnicima, ali Neven ih šalje u mirovinu na jedan veliki ranč u Lici.
„Svake godine idem negdje vani i učim. U Engleskoj, recimo, prije nego otvorite farmu imate edukaciju kako se ponašati sa životinjama gdje morate dobiti certifikat da ste sposobni brinuti se o njima. Pa tek onda krenete slušati predavanja o magarcima. Nakon više odslušanih predavanja, počeo sam i ja ovdje kod Ivanića objašnjavati ljudima kako raditi na farmi, i to Makedoncima i Bugarima. Uskoro idem održati završna predavanja kod njih, samo da stane ovo čudo od Korone.“ Priča nam Neven dok nam reže kobasu i sjajan špek svojih pajceka i sir od vlastitih resursa koji je napravila njegova supruga.
„Bavim se tim desetak godina, i magareće mlijeko ili pomaže ili ne pomaže. To se najbolje vidi na djeci jer djeca ne fejkaju. Ako tebi dam dozu mlijeka nakon što sam te napunio informacijama, ti ćeš možda psihički vjerovati da će ti biti bolje (a i platio si 400 kuna), pa ćeš se vjerojatno i više uvjeravati da ti je bolje. E pa kod klinaca toga nema. A po mejlovima i pismima zahvale, vidi se da mlijeko stvarno pomaže.“
Nakon što sam odbio mužnju magarice jer sam toliko spretan da bih joj slomio rebro, pogledali smo kako to (svakoga dana u isto vrijeme) radi zaposlenica na farmi Ivana, i zaključili da je proces dosta pedantniji i naporniji od istog postupka kod koze ili krave jer su obje sise nekako skroz minijaturne. Magarice kao u JNA čekaju u redu i mirno napuštaju prostoriju kad je sve gotovo. Nakon što smo probali svježe mlijeko od krave, bio je red i na magareće. Skeptičan, ali odlučan, pomirisao sam i uzeo gutljajčić. To je mlijeko? To je sok od badema i mladih oraha, kaj je ovo!?“ bio sam potpuno iznenađen, ali sam se primirio kad mi je Neven objasnio da u magarećem mlijeku nema laktoze, i da je riječ o nečemu totalno laganom, slatkastom, orašastom i neodoljivo ukusnom. Jako zanimljiv okus, da mi je netko ponudio bez da mi je rekao o čemu se radi, nikada ne bih pogodio. Potpuno iznenađenje!
Jedan od tajnih sastojaka je i borovina – jednom im je stavio Božićno drvce u štalu kao ukras, a kad su ga nemilosrdno pojeli, shvatio je da su borove grančice sjajan dodatak magarećoj prehrani.
Prije nego što u doglednoj budućnosti Magare otvori i gift shop s galerijom za posjetitelje u centralnom natkrivenom dijelu farme, mlijeko i kozmetiku možete nabaviti putem dostave (Facebook, web). Na vrata će vam zakucati Neven osobno, jer uz papirologiju, arhitekturu, građevinu i nabavku hrane i samih životinja – brine upravo on. Svaka čast…
U današnje vrijeme kad 98% Hrvata laže i vara kad uzima poticaje i umjesto da ulaže u životinje, voćnjake, povrtnjake, žito i vinograde, divno je vidjeti kako netko predano i kvalitetno radi posao koji voli i koji je sam odabrao. Pa ako imate u obitelji nekoga tko ima probleme s dišnim putevima, ili vam je iz nekog razloga pao imunitet, a moderna farmacija je zakazala, pokušajte s nečim prirodnim, dajte šansu prirodnom eliksiru. Ako je mogla Kleopatra…
Foto: Vilicom kroz Hrvatsku
Facebook: Magareće mlijeko
