Kod Bake: Garešnica je bila sjajan domaćin prvom međunarodnom Tripe Festu

Natjecanje je trajalo dva dana, a kuhače su ukrstili kuhari iz svih dijelova Hrvatske i iz susjednih zemalja – Mađarske i BIH (Park prirode Una i sjajni pozitivci iz Pečuha). Organizatori prvog ovakvog natjecanja bili su Gastro akademija iz Garešnice i ljubitelji fileka pod pokroviteljstvom TZ Bjelovarsko-bilogorske županije i TZ Sjeverne Moslavine.

Na kraju kuhanja prvoga dana, žiri u sastavu Domagoj Jakopović Ribafish, Dražen Kocijan – Kocka, poznati radijski voditelj i vlasnik Super radija te urednik portala Menu Rene Karaman iz Facebook grupe Volim fileke, nakon dužeg kušanja proglasio je pobjednike prvoga dana natjecanja. Tri ekipe su se svojim varivom izdvojile od ostatka i plasirale u finale.

Nakon kvalitetnog tuluma nakon proglašenja, u nedjelju je uslijedilo i finale, odnosno novo kuhanje tri najbolje ekipe prvoga dana: Tri pice, Hurtova kuhinja i Monaco Amadeus.

“Cilj natjecanja je očuvanje tradicije spravljanja jela od ove namirnice i njegova promocija.” rekao je za Super Portal Zdravko Andri, vlasnik dragocjenog, a gotovo potpuno nepoznatog lokala Kod Bake, i dodao:

“Kako je naš restoran Kod Bake poznat po pripremi fileka, ponajviše špek fileka, široj populaciji najpoznatijeg načina njihove pripreme, odlučili smo se okupiti najbolje kuhare iz naše domovine, ali i inozemstva u namjeri predstavljanja fileka kao namirnice od koje je moguće napraviti raznorazna ukusna jela.

Cjelokupan događaj je također zamišljen i kao prvenstvo Hrvatske, pa će to u budućnosti biti još jedan dodatan način predstavljanja našeg restorana. Odabrali smo najbolje kuhare ove namirnice, a na novo okupljanje obećali su doći i chefovi iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Srbije pa i Slovenije. Stoga sve ovo možemo proglasiti „praznikom fileka“!”– zaključio je Zdravko.

U velikom finalu nakon višesatnog druženja s članovima timova, proglašen je i pobjednik prvog Tripe Festa, a to je ekipa Hurtova kuhinja iz Kloštra Podravskog u sastavu Ivan Banožić i Ivan Ivković.

Drugo mjesto zauzela je ekipa Monaco Amadeus iz Garešnice u sastavu Mato Kelava i Saša Vagner, dok je trećeplasirana ekipa TRI PICE iz Bjelovara u sastavu Goran Polančec, Krešimir i Miro Veček i Bojan Cerović. Program je doslijedno vodio neuništivi Branko Uvodić!

 Prvi festival ovakvog tipa prema riječima vlasnika i idejnog začetnika gospodina Andrija zadovoljio je za primarno izdanje, a neke sitne greške će se rješavati u narednim druženjima.

Svakako je vrijedno spomenuti i štandove s proizvodima lokalnih i OPG-ova iz susjedstva, pa smo tako uživali i u sjajnum bučinim uljima (i košticama s čokoladom) OPG Cupek (najjači apartmani u Garešnici!) i fenomenalne domaće proizvode od mesa (špek bogova, topi se u ustima) OPG Tworek iz Nove Gradiške.

Organizatori su se potrudili da svi natjecatelji kućama ponesu vrijedne poklone i suvenire, tražio se recept od Mađara, razmijenile su se adrese, dogovorila gostovanja i sve je spremno za nastavak jedne sjajne gastro manifestacije.

Veliko hvala Zdravku i njegovoj predivnoj i nezaustavljivoj supruzi Danijeli, dobrim duhovima Tripe Festa i njihovoj divnoj nasmijanoj ekipi – ne čekajte novi festival nego naletite Kod Bake na više jela od fileka i špek fileke koje ne rade samo za Božić i Novu godinu! A tek kad probate danijelinu juhu od poriluka s bučinim uljem i štrudlu… Vraćamo se svakako!

Foto: Domagoj Jakopović Ribafish, Dražen Kocijan – Kocka, Rene Karaman