Enciklopedija hrvatskih ginova 29.: Destilerija Gavran, Velika Gorica (RAVEN’S 23 Gin)

Službeni naziv destilerije: Destilerija Gavran
Lokacija i mjesto kuhanja: Rakitovec 128, Velika Gorica
Vlasnik: Ivan Gavran
Godina osnutka: 2021
Broj zaposlenih: 0
Mjesečna/godišnja proizvodnja: 2.000 lit.
Destiler: Ivan Gavran

Nit vodilja/slogan: Spoj nespojivog (raditi vrhunske proizvode na način na koji se drugi ne bi usudili)
Gdje se može kupiti/popiti: http://www.destilerijagavran.com/where.html

Vrste ginova: London dry i Old Tom

Mala povijest destilerije:

Obiteljska destilerija Gavran smještena je u ruralnoj sredini pitoresknog Turopolja. Želja za izradom vrhunskih destilata, mašta, ljubav prema obitelji, zajednici, prirodi, karakter sklon improvizaciji, trud, strpljivost – sve je to utjecalo na pokretanje ove destilerije. Krenuli smo doslovno iz garaže, ali svjesni da radimo vrhunske proizvode zadali smo si nebo kao granicu, i kažemo da ćemo tamo doći prije ili kasnije…

Zanimljivosti:

Naš gin nosi naziv RAVEN’S 23 zato što je tek 23 pokušaj bio dobitna kombinacija. Do 23 (dobitnog) uzorka došli smo tako što smo prijateljima slali neobilježenih pet uzoraka u kojima su bila po tri vrhunska gina, jedan jeftini dućanski i na kraju i – naš gin. Uzorci su bili označeni brojevima i tražili smo povratnu informaciju u vidu bodovanja (uz opis doživljaja) za svaki uzorak. Na kraju, imamo The Gin!