Do bistroa Beštije sam došao preko Tonija Marinkovića, Spliće koji ve godinama radi najbolje burgere u Srbiji, a samim time i u cijeloj regiji. O njemu sam napisao i napisat ću ode, a kad Toni, odnosno Bambi nešto preporuči, onda se tamo ide već sutra.
I tako se dogodila ljubav jer je vlasnik Beštije Mario (uz svesrdnu podršku divne Milene) ljudi koji žive za svoj lokal i uvijek su tu da vam ispričaju svoju priču praćenu biranim vinima (vinski dio potpisuje sjajni Vinopija), craftovima Brloga i ono najbitnije – šarolikim spektrom taman velike karte jela. Ovdje se možda jede i najbolji tatarac u gradu, patku svi hvale, ali mi smo se jučer opet zakačili na nešto novo.
Povod dolasku je bio njihov jesenji meni i kompletan meni u sastavu predjelo, glavno jelo i desert po cijeni od 20 eura, što je u današnjem hrvatskom, državnom čizmom osakaćenom ugostiteljstvu sasvim prihvatljiva, ako ne i više nego korektna cijena. O počecima Beštije više saznajte u recenziji od prije godinu dana, a ako pristižete ove jeseni, obratite pažnju na izvanredan kruh, dovoljno mastan i slan, chewy s hrskavom koricom, dakle apsolutno savršen i po mom mišljenju čak i broj 1 u Zagrebu. Iako bi nestao i sam, mi smo ga iskoristili za macanje i cupanje dva predjela, vegetarijanske cikle na kremi od pastrnjaka i kozica na naglo.
Beštija, Zagreb: Sjajan steak i još puno toga u skrivenom dvorištu u Masarykovoj
Nastavili smo s meni sve dražom čičokom, ovdje u kombinaciji s Jakobovim kapicama, kupinama i ribizlom. Iznenađenje! Pila se Geržinić malvazija s filetom kokota, šenonom i dagnjama te Babić Delusional Winesa (imaju i Sontacchije!) uz ono što Mario najviše voli – meso, ovoga puta – bavette steak s kremastim orzottom s gljivama i ukiseljenim lisičarkama. Rijetko gdje ćete dobiti takav pristup mesu, s toliko pažnje i ljubavi, ono, baš vrhunski!
Za kraj smo probali i agrumsku bombu, mousse of čokolade s lješnjacima, maslacem od mandarine i kumkvatom, a nismo odoljeli ni njihovom creme bruleu čiju smo nježnu koricu s guštom razbili i zagrabili u unutrašnjost. Da ne bi sve bilo savršeno, Kasandra je primijetila da je korica milimetar predebela. Mora ona 🙂
Nerazvikano mjesto, lokacija koja više skriva nego otkriva, Beštija vas ovom akcijom poziva da dođete, probate i zaljubite se, jer ovo mjesto stvarno trebate imati u podsjetniku. Izvrstan bistro, prekrasni domaćini i uvijek novi specijaliteti.
Volimo Beštiju!
Beštija Zagreb
Masarykova 11, u dvorištu
091 324 0120
bestijamasarykova@gmail.com
IG @bestija_cafe
https://www.facebook.com/bestijazagreb
