Hrvati vole skijati, a omiljene su destinacije Italija, Francuska i definitivno Austrija. Stoga su skijališta u okolici Villacha i općenito Koruškoj mjesta gdje se s prvim pahuljama snijega počinju događati kretanja naroda u potrazi za savršenstvom bijelih padina.
Foto: Marta Gillner_Riesenrad
Među njima je velik broj onih koji gepeke nakrcaju bolonjezima i sarmama, ali uvijek postoje i oni ljudi koji žele probati i ono što nude njihovi domaćini. U suradnji s Turističkom zajednicom Austrije došli smo do par recepata koji najbolje opisuju ovu regiju i sada nam kuća miriši po Alpama!
Želimo vam sretan odlazak na alpsko i nordijsko skijanje (i ove godine kao i svih prije nje sa samome sebi obećao da ću probati langlauf, odnosno skijaško trčanje, pričajte lijepo o meni) jer ovdje ima staza za sve ljubitelje snijega, a ako više volite pogled na planine iz bazena, tu je Thermal Alpine Valley Bad Bleiberg.
Foto: Michael Stabentheiner
Ako ste pak ljubitelj Adventa u srcu grada i još s klizalištem, centar Villacha će vas oduševiti svojim kućicama, glazbom, kuhanim vinima, vožnjom velikim kotačem na Nikolaiplatzu i općenito – Božićnom čarolijom. Zbog korone je klasična adventska tržnica u Villachu i ove godine morala biti otkazana. Ipak, centar Villacha nudi privlačan, uzbudljiv i blistav program, posebno za obitelji s djecom.
To uključuje prekrasno klizalište na Rathausplatzu pod krošnjama svjetala, WinterWunderWald u parku bivšeg Parkhotela, Ferris wheel (veliki kotač) na Nikolaiplatzu, veliki adventski vijenac ispred Cafèa Bernold, dječji vlakić koji vozi kroz centar grada i divovsko srce na Hans-Gasser-Placeu. Uz to, 17. prosinca ponovno će se otvoriti popularni Gastro-Adventhüttten na Nikolaiplatzu i počastiti goste kulinarskim delicijama.
Direktorica marketinga Cityja Claudia Kohl je rekla: “Nažalost, ove godine zbog Corone nema tradicionalnih adventskih štandova, ali smo ipak sastavili vrlo impresivan program s puno iskustava i uzbudljivih prezentacija posebno za obitelji s djecom. Dođite i posjetite grad pod svjetlom. Uživajte u brojnim atrakcijama i posebnim ponudama obrtnika i poduzetnika u centru grada!”
Sve detalje vezane uz posjet ovoj destinaciji potražite na www.visitvillach.at, a sada se prepustite Kasandrinom receptu!
Opet smo u Austriji, a iz pećnice miriše božićni kruh! Neki ga obožavaju, neki malo manje, ali nitko ne može poreći predivne zimske mirise koji baš traže šalicu toplog čaja i uživanje ispod dekice. S pogledom na božićno drvce, naravno.
Foto: Franz Gerdl
Potrebno vam je:
400 grama raženog brašna
200 grama glatkog brašna
1 svježi kvasac
1 žličica soli
1,5 dcl mlijeka
1 žlica šećera
2,5 dcl mlake vode
200 grama suhih krušaka
50 grama suhih šljiva
50 grama suhih smokava
100 grama lješnjaka
1 dcl ruma
voda
jaje za premazivanje
3 žlice mješavine začina (cimet, kim, anis, komorač…)
Priprema:
Suho voće i lješnjake izrežite na kockice, stavite u manji lonac, prelijte decilitrom ruma te dolijte vode da prekrije sve voće. Zakuhajte na jačoj vatri pa kad zakipi, smanjite vatru i lagano kuhajte pola sata uz povremeno miješanje. Pustite da se ohladi.
Kvasac natrgajte u toplo mlijeko i posipajte sa žlicom šećera. Pustite da nadođe. Za to vrijeme pomiješajte dvije vrste brašna i začine. U brašno ulijte nadignuti kvasac i mlijeko te dodajte vodu. Vodu dodajte postepeno, a u tom trenu dodajte i žličicu soli. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
Odvojite ¼ tijesta u posebnu posudu, a u ostatak tijesta umijesite prokuhano suho voće.
Prekrijte zdjelu prozirnom folijom i pustite da se tijesta dižu sat vremena. Od tijesta u kojem je voće oblikujte štrucu, a ostatak tijesta tanko razvaljajte. Prekrijte voćnu štrucu tim tijestom, zataknite ga ispod štruce s voćem i prebacite u tepsiju koju ste obložili papirom za pečenje.
Ako imate viška tijesta, izrežite oblike. Štrucu premažite razmućenim jajetom i polijepite ukrasne oblike na nju. Izbodite vilicom na nekoliko mjesta te pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C sat vremena.
Kad je božićni kruh dobio lijepu boju, izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi. Režite na šnite i poslužite uz šalicu vrućeg čaja ili kuhanog vina. Načuli smo da dobro pristaje i uz rum punč, ali i kuhani gin. U slast!
Ili jednostavno, posjetite Austriju čim prilike to dozvole, a što vidjeti, gdje jesti i što jednostavno ne smijete propustiti na putovanju ovom divnom zemljom pronađite na linku – https://www.austria.info/hr
Recept i foto: Vilicom kroz Hrvatsku
